CARTE RETOUR DU MARCHE
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Euros |
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| * | Le pot'jevlech à la flamande (veau, lapin, porc et volaille) et son panaché de salades et sa confiture d'oignons | 18.00 |
| * | La rémoulade de céléri, purée de vetteraves rouges, rosace de magret fumé | 20.00 |
| * | Les coquilles Saint-Jacques fraîches tsarine aux truffes, parfumées à l'huile d'argan | 29.00 |
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Le filet de bar poêlé, jus au chorizo et lentilles à la crème |
29.00 |
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Les coquilles saint-Jacques grillées au beurre d'oranges |
26.00 |
| * | La paëlla de poissons aux épices et son riz safrané | 26.00 |
| * | La célestine de rognons et ris de veau au fumet d'Auxey-Duresses | 29.00 |
| * | L'émincé de magret de canard au miel de mille fleurs | 25.00 |
| * | La noix de ris de veau braisées aux morilles à la crème | 33.00 |
| * | Le tournedos Rossini (escalope de foie gras rôtie, infusion de porto à l’essence de truffes) | 33.00 |
| * | Le faux filet grillé aux herbes de Provence sauce béarnaise | 26.00 |
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